¡No te confundas! ¡El cacao y chocolate no son lo mismo!: Descúbrelo aquí


Descubre cuál es la diferencia entre el cacao y el chocolate

El cacao era considerado el "alimento de los dioses" y según la creencia, se tomaba para purificar el alma y hacía homenaje a la vida.

1. El cacao es un fruto puro, sin procesos químicos.

2. El chocolate es un alimento compuesto del cacao, mezclado con manteca de cacao, azúcar y otros ingredientes como leche en polvo o frutos secos.

3. El cacao tarda 5 años en crecer. Se fermenta durante 6 días y se deja secar 5.
Este proceso es fundamental ya que gracias a eso se intensifica su sabor.


4. El chocolate con leche es el más consumido en el mundo y se produce al agregar leche entera o desnatada a la pasta de cacao.

5. El cacao se usa para elaborar pasta, tabletas, manteca de cacao entre otras cosas.

6. En el proceso del chocolate se pierden todos sus nutrientes.

Nota patrocinada por La Parisiana
Ubicación: Calle Nicolás Bravo #15 Zacatlán
Teléfono: 797 975 1526


Fuente: gourmetdemexico.com.mx observatoriodelcacao.com
           






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