Chiles en nogada: La deliciosa historia ¡Todos queremos uno!


¿De dónde son los chiles en nogada?


Todos conocemos este platillo tradicional mexicano, utilizado especialmente para las fiestas patrias. Pero alguna vez ¿Te has preguntado cómo surgió este platillo tricolor? Pues Salón M&G nos cuenta la historia de este delicioso platillo.


La versión más popular dice que fue creado por las monjas Agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla, para celebrar la Independencia de México. Aprovechando los productos de temporada como la granada y la nuez de Castilla, las monjas prepararon un alimento que llevara los colores patrios: verde, blanco y rojo.


Otra versión está descrita por el famoso escritor Artemio de Valle Arizpe. Él cuenta que en el ejército trigarante había 3 soldados con novias que vivían en Puebla. Emocionadas por la Independencia y por tener de vuelta a sus enamorados, decidieron crear este platillo para festejarlo. Cada una eligió un ingrediente que representara el color del ejército.

Teléfono: 01 797 975 1293
Ubicación: Boulevard Mariano Matamoros, Zacatlán de las manzanas.

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