La Historia más deliciosa... ¡El chocolate!




El origen... Orgullosamente mexicano

Bueno, ya todos sabemos que el chocolate se produce de un fruto llamado cacao. 
Se consumía por los olmecas, siendo una pasta con agua, especias y hierbas que tenía un efecto estimulante. Después, las civilizaciones aztecas y mayas lo entregaban a los conquistadores españoles como regalo. Cristóbal Colón fue el primer conquistador en probarlo, por lo que tiempo después le fue añadido el azúcar y años más tarde también lo combinaron con leche.

 Si seguimos leyendo podremos encontrar que el cacao costaba más que el oro, para las antiguas civilizaciones era símbolo de abundancia y según las leyendas, el cacao era un regalo del dios Quetzalcóatl y Kukulkán. Es por eso que a la llegada de Hernán Cortés se hacían trueques como si fuera dinero.



El chocolate llega a Europa

España fue el primer país en saborear ésta delicia, sólo unos pocos eran los privilegiados en consumirlo. 
Después se expandió a Francia, Italia e Inglaterra quiénes lo consideraron demasiado exótico para su paladar. 

La primera fábrica de Chocolates en el mundo fue en Francia. Pero los estadounidenses fueron quienes lo modificaron y con el crecimiento ya muchos países lo agregaban a sus pasteles y bombones.

México tampoco se quedó atrás y durante el porfiriato se crearon tablillas de chocolate y otras variaciones que sólo eran consumidas por la aristocracia. Tiempo después el chocolate ya era algo que todos los mexicanos podrían saborear. 


En la actualidad, los postres de chocolate son los favoritos de chicos y grandes, y es que, ¿Tú te resistirías a un pastel de chocolate, o unos brownies recién horneados? ¡Nosotros tampoco! 

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Fuente: México Desconocido

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